갈치조림
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제주 통갈치조림 제주마당 후기음식 2021. 5. 19. 14:27
제주마당이라는 갈치요리 전문점 자체제작으로 추정되는 길쭉한 용기에 갈치를 1마리 통째로 넣어 조리하는 방식으로 유명세를 탐. 그런데 통짜로 나오는 철판갈치조림은 10만원이 넘음. 일반적인 갈치조림 맛집도 4~5만원에 훌륭한 퀼러티를 자랑하는 데 비하면 가성비가 많~~~~~~이 아쉬운 집 총평 : 한번쯤 가볼만하긴 한데 가성비 떨어짐 갈치가 크고 굵고 신선하고 실하긴 한데, 신선한걸 바로 조리해서 그런지 조림요리의 핵심, 양념이 덜 배여 있어 맛이 좀 아쉬웠음. 살을 으깨어 양념을 덜어 비벼 먹으니 단점은 보완되었음 갈치조림 양념맛은 상당히 괜찮았음. 독보적이다고 할 정돈 아니고.. 제주도에 갈치조림 잘 하는 집이 워낙 많아서.. 밑반찬으로 국내산 꽃게장이 나오는데 비리지 않고 맛있었음. 돈을 좀 들여서 ..