담금주
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사과주 담그기 3주 경과 기록음식 2020. 12. 31. 01:11
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사과담금주(사과주) 담그기 후기음식 2020. 12. 13. 21:39
왼쪽은 백설탕, 오른쪽은 흑설탕과 백설탕을 각각 반반 넣었다. 용기 : 1.5L 사과 : 왼쪽 2개, 오른쪽 2.5개(지름 7cm정도로 작음) 설탕 : 부피로 약 200~300mL를 대충 부음 술 : 30% 참이슬 담금주, 약 700mL정도씩 들어간 듯 참고한 블로그 : (제조) https://livemyself.tistory.com/m/549 (결과) https://livemyself.tistory.com/m/605 사과주 담궜다는 글은 많다. 그러나 숙성 후 먹어본 후기를 남긴 사람은 별로 없다. 직접 개봉하여 먹어보고 후기를 남긴 분을 찾아서 포스트를 보고 참고하였음. 중요 포인트 : 부패 방지 1. 공기에 노출된 면적이 많을 경우 부패함.(미생물이 산소를 마시면 증식하여 부패가 일어난다. 산소가 ..